Жирные кислоты, полиненасыщенные и насыщенные

Питание… вопрос питания спортсмена, бодибилдера, проходит красной нитью любой книги или статьи, повествующей нам о том, как правильно тренироваться, чтобы нарастить мышцы, сбросить жир или просто привести свое тело в подобающий вид к лету.

Сегодня мы решили уделить несколько минут теме жирных кислот. Как Вы, наверняка, догадываетесь, речь пойдет не о таком продукте, как вареники с картошкой приготовленные на растительном масле, а о полезных, другими словами «живых продуктах». Свое название жирные кислоты получили из-за того, что впервые они были обнаружены именно в природном жире. Жирные кислоты могут быть насыщенными и полиненасыщенными, все в этом случае зависит от химической структуры той или иной жирной кислоты.

Комплекс полиненасыщенных жирных кислот, по-другому его еще называют витамин F, принимает значительное участие в биологических процессах. Выделяют два семейства полиненасыщенных жирных кислот: омега-3 и омега-6. Организм человека способен превращать представителей одного класса в другой, но не способен синтезировать оба класса из более простых веществ.

Говоря о значении полиненасыщенных жирных кислот, следует отметить, что они имеют исключительно большое значение для работы сердца и сердечно-сосудистой системы в целом. Они препятствуют началу такой болезни как атеросклероз, улучшают кровообращение, оказывают кардиопротекторное и антиаритимческое действие. Кроме того, витамин F уменьшает интенсивность воспалительных процессов в организме, и заботиться об улучшении питания тканей организма.

Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в семенах льна, подсолнечнике, соевых бобах, арахисе, а также грецком орехе, миндале, семечках подсолнечника, а также в рыбе жирных и полужирных сортов: лосось, макрель, сельдь, сардины, форель.

Насыщенные жирные кислоты отвечают в свою очередь активно участвуют в обменных процессах организма, особенно в липидном обмене. Насыщенные жирные кислоты могут в весьма значительном (до 55% от общей массы) количестве содержатся в твердых животных жирах, которые каждый из нас употребляет в избытке.

Похожие записи:

Комментарии запрещены.

Организаторы
Компания
"Бизнес–Центр "Национальный"

Место проведения:
Киев проспект Победы, 37
ст.м. Политехнический институт,
ЦКМ НТУУ «КПИ»

Телефоны:
8 (063) 237-90-05

admin@newhost.com.ua